Ayam Goreng Lengkuas

Wah...kalo ayam Nina pasti suka, nggak perlu aku suruh lagi makannya.......hmmm.....kalo daging katanya suka nyempil di gigi......hihihihi..... Masak yuk.....

Ingredients:
1 kg ayam
1 batang sereh memarkan
2 lbr daun salam
4 sdm lengkuas parut ) aku pake yg di botol yg sudah di parut'
minyak untuk menggoreng

bumbu yg dihaluskan:
3 siung bawang putih
5 bh bawang merah
3 bh kemiri sangrai
1 sdm asam jawa
2 sdt kunyit, cincang ( aku pake kunyit bubuk)
garam dan gula menurut selera



Directions:
Camper dan remas2x ayam dg bumbu yg halus dan lengkuas parut sampai rata.
Rebus ayam dan tambahkan bumbu yang lainnya, kecilkan api sampai ayam setengah matang, tambahkan sedikit air bila perlu.Setelah masak angkat ayamnya dan sisihkan,

Goreng ayam ayam sampai berwarna kecoklatan, hidangkan ayam dengan gorengan remah-remah bumbu, taburkan diatas ayam.

Gampang ya............dan enak lho.....
Selamat mencoba........:D
Bron:Buku masakan Indonesia GM.

LOve, Rini

Soto padang

Memang lain rasanya soto padang dengan soto-soto yang lainnya.........ternyata memang butuh variasi kalo makan soto........hmmmm, biasanya aku selalu buat soto ayam...........kali ini berani tampil beda.
Diresepnya pake perkedel kentang, aku pake kentang goreng aja, soalnya nggak ada waktu lagi mo buat perkedel kentang, akhirnya gini deh.........
Coba lah.........yummy dan seger.
Ingredients:
600 gr daging
2 bh pekak
2 bh kapulaga
2 bh cengkeh
1 ltr air
minyak untuk menggoreng

Bumbu perebus daging:
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 sdt garam

Haluskan:
8 btr bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm lengkuas
2 btg sereh, ambil bagian putihnya memarkan
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
garam dan merica

Directions:
Rebus daging dalam bumbu perebus hingga empuk. Angkat dari kaldu, potong tipis dan goreng hingga renyah.

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan kedalam kaldu, tambahkan cengkeh, kapulaga, daun jeruk, daun salam, sereh, garam dan merica. Masukkan daging kembali ke dalam kaldu dan didihkan.

Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya :

soun
perkedel
daun bawang, iris tipis
jeruk nipis
kerupuk merah
sambal goreng

Begitu aja deh.........selamat mencoba.
Bron: dari geocities

Sate Kambing saus kecap

Sate kambing di Holland memang beda dengan sate kambing yg di Indonesia........sebetulnya pantasnya kita sebut sate domba aja......karena disini nggak atau jarang yg jual daging kambing, maka kita pakai daging domba yg empuk dan tidak berbau.........sedaaaaaaap
Bakar sate yuk.........
Ingredients:
1 kg daging kambing/domba
bawang putih secukupnya
kecap manis secukupnya
minyak atau mentega dikit
Ketumbar secukupnya

Untuk saus kecapnya:
kecap manis
bw merah
cabe rawit
garam
jeruk purut belah dua dan sedikit peres
tomat potong kecil2x

Directions:
Daging potong sesuai selera.
Lumuri daging dengan bumbunya, biarkan beberapa jam/kalo bisa semalaman didalam kulkas.
Tusuki daging denga tusukan sate, terserah maunya berapa
Bakar daging, kalo ngebalikinnya olesi daging dengan minyak.
setelah mateng angkat, dan siap dimakan dengan saus kecap.

Saus kecap:
campur satu semua bahan, rasakan.........yummmy deh

Selamat mencoba.........kalo nggak enak kayaknya salah yg buat deh....hihihihihi.
Love, Rini

Bapel

kue yang satu ini memang buat aku geregetan buatnya.....soalnya lama sekali nunggunya...nggak sabaran deh..........tapi kalo dah masak, makannyapun nggak berhenti................eeeeeeeeeit...hati2x buat yg berdiet.... Met coba ya.......

Ingredients:
6 butir telur
350 gr gula halus
250 gr terigu
1 sdm mentega, cairkan
vanili
350 gr santan kental/kanil dari 2 buah kelapa

Untuk biang:
1 sdm ragi instan
150 gr terigu
200 cc air dingin/air es
Aduk semua bahan dan diamkan selama 15 menit

Directions:
Kocok telur,gula dan vanili hingga putih dan mengembang. Sisihkan
campur biang dengan tepung terigu dan santan kanil, tuangkan mentega cair kekocokan telur, aduk rata.
diamkan selama 4-5 jam.....
Panaskan cetakan khusus kue bapel. Olesi mentega.
Tuang adonan, tutupdan panggang selama 15 menit. Angkat hidangkan.

Hmmmm.......met coba ya.......
Love, Rini

Black Forest

Memang seneng banget kalo cake andalanku sukses lagi.........tapi disini nggak ada mentega putih......nggak pa pa deh......rasa dan bentuknya nggak kalah kok.
Black forest ini yang ngajari adekku yg menerima pesanan orang, aku dah minta izin kalo resepnya di masukin ke MP........Hmmm..........coba yuk.
eeeeeit........yg punya diet besar, jangan salahin aku ya.......hehehehe.
read more....

Es cendol/ Dawet

Hari ini panas sekali di Holland......aku males ngapa-ngapain....
masak males, perut laper........kalo panas maunya minum makan....ntar dulu deh, maunya yg gampang2x aja.............
Jadilah aku buat cendol..........anak-anakku pada sukaaaaaaa...........
Apalagi dikasi potongan nangka.......hmmmmm harum dan enak deh.
kali ini nggak ada nangka......hiks
Buat yukkkkkk.......... more...

Smoothies

Lagi panas-panas begini enaknya makan smoothies strawbarry........segar.
Buatnyapun gampang sekali.
Yummy..........aku suka
Apalagi sekarang lagi musimnya.........puas deh
Love, Rini

Kue lumpur

Kemaren minggu nggak banyak waktu lagi mo buat snack untu pengajian camperan di Utrecht......yg paling gampang sih kayaknya kue lumpur, nggak pake nunggu mengembang segala......hmmm.......
baru datang langsung abis lho....berarti enak kan......
Atau akunya yg bawa sedikit........hmmm
Coba aja rasanya kayak gimana.....yummy deh
Read More....

Bola-bola singkong

Temenku Roos buat ini mudah dan gampang sekali ............rasanya pun enak..........seperti rasa .........getuk lindri...kalo yang ini buatnya lebih gampang dari pada getuk lho.....
coba yuk........
Read More....

Circus, Kaasmarkt

Nina dengan Pony...........di Circus

Liburan bulan mei kali ini kita diruma aja, Lian libur 1 minggu, Nina libur 2 minggu.
Kebetulan ada circus di Driebergen dan kita ke Kaasmarkt
di Alkmaar.......hmmm......lumayan lah.
Waktu Nina naik pony.....bayarnya cuma 50 euro cent saja.
kata Nina cuma satu keliling aja ya...........hmmmm
Gantian dong Nina...kan banyak yg ngantri.......


Rabu Wim dan Nina ke circus........hari jumatnya Wim ambil libur, karena kita ke kaasmarkt in Alkmaar.
Karena kaasmarkt hanya di hari jumat pagi.
Dari jam 10.00 sampai jam 12.30 saja.......dari rumah kita lumayan jauh juga lho........hmmm
tapi menyenangkan sekali.
Kita juga ke kaas museum, dapat kaas gratis di kaas museum
Aku beli Kaas yang ada rasanya.........hmmm.........lekker kata orang belanda.
Disana juga ada penjualan pinggir jalan seru juga sih liatnya.



Kaas markt in Alkmaar

Bolu gulung istimewa Mariena

Bolu gulung ini di sebut istimewa karna memang istimewa dalam soal rasa dan isi. Isi nya memakai bahan abon daripada selai atau cream. Ini kata Mariena lho.........aku cuma ngutip dari teksnya Mariena Mariena........ternyata memang istimewa banget......Lian langsung comot satu......terus balik lagi satuuu.........hmmmmmm. Thanks say Buatnya bolu ini, aku sampe phon ke NZ dulu lho.....soalnya diresep yg dikasi aku dulu nggak ada gulanya............pas aku phon malah Mariena ketawa.......seru...... Tadi phon sambil kenalan dengan suami Mariena...........thanks Mariena and Ross.
Love you guys.
Reed more....

Brownies putih telur

Habis buat bolu gulung istimewa Mariena......sisa putih telurnya aku buat brownies putih telur, tapi sedikit aku modifikasikan resep aslinya, soalnya memang bahannya agak kurang atau nggak ada...........tapi hasilnya memuaskan sekali. Brownies ini memang kering bagian atasnya, karena memakai putih telur....... Nah........kalo punya sisa putih telur bisa buat brownies salah satunya.......hmmmm Lekkerrrrrr Coba yuk....
reed more....

Kue lumpur

Kemaren minggu nggak banyak waktu lagi mo buat snack untu pengajian camperan di Utrecht......yg paling gampang sih kayaknya kue lumpur, nggak pake nunggu mengembang segala......hmmm....... baru datang langsung abis lho....berarti enak kan...... Atau akunya yg bawa sedikit........hmmm Coba aja rasanya kayak gimana.....yummy deh
reed more....

es buah ketimun

Aku inget banget kalo puasa nenekku suka banget buat es buah ketimun........aku nggak suka deh.....tapi setelah di bilang untuk menghilangkan bau mulut kalo puasa, makanya jadi mau deh mminumnya...rasanya seger.........apalagi setelah jau dirantau........hmmmmmm.........
Udara hari ini agak mendingan jadi anakku makan es aku cuma liatin aja.......makanya ada ide waktu buka kulkas..........hmmmm...........begini jadinya.
Buatnya gampang sekali..........

bahan:
1 buah ketimun di kerok
4 sdm gula pasir/sirup vanili
es batu

Semuanya di campur dan rasakan.
Bila perlu taroh dulu di dalam kulkas 1 jam...........hmmmmmm.
Tenggorokan jadi sejuk deh.

selamat mencoba.
Love, Rini

Kue kassava

Cassava atau ubi kayu atau ketela ini banyak yang suka........tapi kadang bukan hanya untuk di goreng aja lho, dibuat kuepun enak banget..........coba deh...........yummy
Love, Rini


Read more....

Puding vanilli saus frambooz panas

Liburan tahun kemaren di rumah mertua di swiss banyak sekali buah prambos dan blue barry...........sekarang mau musim panas lagi nich.....ceritanya mau kesana lagi....jadi mau diapain ya prambos nya..........pikir2x terciptalah resep ini...............uenaaaaak deh........
coba yuk.
Love, Rini.

Read more....

Serabi Kinca

Serabi.........hmmm.....kalo di jakarta tinggal makan aja nich.............disini kita terpaksa buat apa yg kita mau, untung ada bahannya.
Kalo mo kesupermarket di rawamangun ada abang-abang jual serabi.........kangen deh.
Read more......

Ketoprak

Minggu ini kita buat ketoprak.........sudah lama juga nggak buat ketoprak.
Dulu aku pengen tau banget gimana rasa ketoprak.....apa sih ketoprak.....sampe aku tongkrongin siabang yang jual ketopraknya......pas selesai aku makan oooooo.....begini toh ketoprak......enak lho....lain rasanya.......
Kita coba buat yuk.......
Read more.....

Temen baru Nina

Sejak 2 april lalu, pas ulang tahun Nina, Nina dapat teman baru dari mama dan papa..............Nina namai snoefje.
Kita nggak nyangka kalo snoef itu jinak dan kalo kencing dan berak di wcnya dia........lucu ya.......setiap hari Nina kasi makan, Kalo bangun tidur abis mandi dan berpakaian Nina langsung kebawah kasi 5 sendok makan korel( sejenis makanan untuk kelinci), pulang makan siang dari sekolah, Nina kasi 3 sendok makan lagi dan setelah pulang sekolah kira2x jam 1/4 Nina kasi 2 sendok makan lagi.....setelah kita minum teh bareng Nina main sama kelincinya, kelincinya dibiarkan lepas di dalam rumah, sekarang sudah bisa naik tangga , tapi lom bisa turun tangga. Lucu deh...Nina sayang sekali sama snoefje, kalo mo pergi sekolah malah say good by sama snoefje, kalo pulang say hallo sama snoefje.........ternyata aku, Lian dan Suamiku juga gitu.....kita suka gendong dan elus-elus.......dulu aku paling takut sama binatang ternyata sekarang aduhhhhhh........senengnya.
Setiap hari rabu dan hari minggu semua kandangnya dibersihin..........snoefje sedikit nakal juga....suka ganggu kita kalo kita nggak perhatiin dia.........lucu deh.
Nina suka kasi wortel juga.....dan sayuran lainnya.....
Kalo iseng kita suka sekali ngobrol sendiri sama snoefje..............gemes deh.......
Aduh snoefje......semoga kamu sehat-sehat aja dan tambah jinak.........
Love, Rini

Tahu telor ala Rini

Buat TAHU TELOR memang gampang dan siap sedia..........kalo ada tamu mendadak kebetulan ada petis dan tahu dirumah okay aja............
Aku sering sekali buatnya, kadang tanpa tahu seperti telur dadar biasa tapi di kombinasikan dengan sausnya......wadaw........sedap
Love, Rini
Read more....