Carot cake

Taart ini, semua orang pada bisa buat ya.............aku pengen aja nyobanya, setiap aku buat selalu tanpa frosting jadi kelihatan gundul aja, dah nat banget buatnya, karena aku hiasi dengan carrot marzipain.
Akhirnya kecapaian juga nge uploadnya.
Moga aja temen ngak bosen ya.

Love, Rini

Ingredients:
4 telur
300 gula pasir
1 sdt garam
1 sdt merunjung kayu manis bubuk
1 emulsifir ( atau pengembang kue)
250 gr tepung self-raising
400 gr wortel parut
150 gr butter di lelehkan.

Cream cheese frosting:
125 ml cream cheese
40 gr margarine
1 sdm perasan jeruk lemon
100 gr gula halus
Karena mo warnanya agak kecoklatan aku tambahin pasta mocca.

Directions:
Kocok gula, telur, garam dan emulsifir sampai mengembang.

Ayak bahan kering, kemudian masukan kedalam adonan, aduk rata.

Masukan wortel parut dan mentega cair, aduk rata.
Tuang kedalam loyang 22x22cm yg sudah diolesi mentega

Panggang dengan suhu 160 derajad celcius selama 50-60 menit, tergantung ovennya.

Cream frosting:
Kocok semua bahan sampai lembut.

Bolu gulung (basic)

Jan 20, '09 12:42 PM for everyone

Category:		Baking
Style:		Other

Description:
Buat bulu gulung memang gampang-gampang susah, cuma satu aja yg di butuhkan, suatu keberanian, masksudnya berani gatot( gagal total), tapi kalo gatot, ya di coba lagi dong.........ngak dehhhhhh....bener nich yg ini bener-bener gampang ...
Coba yuk.....
Ingredients:
BAHAN A
6 kuning telur
3 putih telur
70 gr gula pasir halus
1 sdm emalsifir
1 sdm susu bubuk
50 gr self raising terigu
1 sdm air

cairkan
65 gr room butter
1 sdt essence vanilli

Directions:
Masukan semua bahan A mixer sampai mengembang dan putih kental

Lalu masukan mentega cair

Setelah tercampur rata, masukan kedalam loyang berukuran 22x22 cm yang sudah di beri kertas roti, tinggalkan sedikit adonan dan beri coklat pasta/bubuk, masukan ke dalam kantong segi tiga lalu sepritkan bergaris lalu gunakan tusukan sate untuk membuat motif yg seperti di foto.

Panggang dalam oven combi 160 derajad celcius atau di oven biasa dengan suhu 180 derajad celsius selama 20-25 menit.

Setelah matang keluarkan bolu dari loyang di atas kertas roti, yg bermotif di bawah, lalu langsung di gulung selagi panas, tunggu 10 menit terus bolu yg sudah di gulung di buka lagi, baru beri isi sesuai selera, seperti butter cream dengan keju atau selai strawberi atau yg lainnya sesuai keinginan setelah itu baru di gulung lagi.
Selesai deh.....tunggu sampai dingin betul baru di potong.

selamat baking......sukses.
Love, Rini

Bron:Hadi Tuwendi

New york Cheesecake

Dec 5, '10 1:44 PM for everyone

Description:
Dah sering banget buat tapi pas liat di resep ternyata lom dimasukin ke album resepku....siapa yg mo coba silahkan,......enak dan creamy banget....
resepnya aku pake :JOY OF BAKING.....mantaf pokoknya deh.

Ingredients:
Untuk lapisan bawah atau dasarnya:
200 gr vanilli cookies Hancurkan di food processor sampe berbutir halus sekali.
50 gr gula butir halus
115 gr mentega cair

Isi:
1 kg creamecheese ( merek apa aja misalnya philadelfia atau mounchu) temperatur ruangan
200 gr gula pasir berbutir halus
35 gr terigu
5 telor
80 ml heavy whipping cream
1 sdm parutan kulit citroen
80 ml heavy whipping cream
1sdt vanilla extract

Topping:

240 ml sour cream
30 grams gula berbutir halus
1/2 sdt vanilla extract



Directions:
cetakan bongkar pasang diameter 24cm
panaskan oven 170 derajad celcius

Untuk lapisan dasar:
campurkan semua bahan dasar,terus masukan ke dalam cetakan dan tekan tekan dengan sendok sanpai padat, sisihkan

isinya /filling
mixer creamcheese, gula dan terigu dengan kecepatan sedang+/- 2 menit samapai lembut

Masukan telur mixer 30 detik sampai tercampur rata.

Di mangkok lain , kocok whipping cream, kulit citroen dan vanilla sampai kental, campurkan dengan bahan campuran telur, aduk sampai menyatu rata.

Masukan adonan kedalam cetakan, panggang 15 menit,setelah 15 menit, turunkan suhu oven menjadi 120 derajad celcius, panggang selama 1 1/2 jam, sampai matang,angkat.

Topping:
campur sour cream, gula dan vanilla aduk rata, tuangkan diatas creamcheese yg panas lalu masukan kedalam oven lagi selama 15 menit, setelah matang angkat

Setelah agak dingin, keluarkan dari cetakan dan hiasi atasnya dengan whipped cream atau sesuka hati.
selamat mencoba.
Love, Rini

Bolu Suri

 


Ngak tau kenapa namanya bolu suri, dulu waktu aku masih kecil, kalo lebaran ortuku selalu pesan sama encik di depan rumahku.
Sekarang jadi kenangan buatku, rasanya sedikit kayak bika ambon tanpa santan dan daun jeruk.........hmmmmmmm.
Coba yuk


Bahan:
200 gr terigu
1 bks ragi instan
250 ml air anget2x kuku
10 butir telur
5 kuning telur bebek( aku pake telur ayam)
500 gr gula pasir
150 gr mentega lelehkan

Cara:
1 campur tepung terigu dg ragi dan air, aduk rata. Diamkan 20 menit atau sampai mengembang.

2 Masukan campuran telur, gula pasir dan mentega cair. Aduk dan saring.

3 Tuang kedalam loyang 3 loyang tulban ( loyang yg di tengahnya bolong) , yg sudah di olesi mentega dan di taburi terigu.

4 Panggang di oven yg sudah di panaskan selama +/- 35 menit atau sampai matang.

nah gampang kan, dan enak pula.
met mencoba.
Love, Rini