Ayam kodok Rini

Dec 12, '08 3:41 AM for everyone

Category:		Meat & Seafood
Style:		Soulfood
Special Consideration:		Kosher

Description:
Dear Ambar,
Ini lho barang dan bahan apa aja yang perlu di bawa:

Ingredients:
1 Tatakan----untuk mengukus ayam.
2 Kukusan
3 Kwas
4 Talenan/ placemat-----untuk bongkar pasang ayam
5 Mangkok------untuk adonan isi
6 Mentega-----untuk mengoles
7 Jarum jahitan dan benang
8 Gunting
9 Pisau kecil
10 Keuken machine/ food processor-------tanya sama yang punya rumah aja, kalo aja dia punya 2
11 2 telur rebus-----sudah di rebus dari rumah ya ibu-ibu, biar jangan merepotkan tuan rumah
12 Panci untuk membuat saus........yang kecil aja
13 Jangan lupa bawa tempat untuk bawa pulang ayam dan sausnya.
14 Jeruk nipis
15 Kantong plastik untuk mengukus ayam----jadi yang gede ya ibu-ibu
16 Kecap manis


Bahan:
1 ayam yang tebel kulitnya
1 kaleng lever ayam pastei ( 180gr)------bisa pake 5 buah hati ayam
250 gr daging cincang
4 lembar roti tawar yg putih tanpa kulit , di rendam dalam air, di peres dan di hancurkan.

Bumbu:
2 sdm kecap asin
3 sdm bawang merah goreng, di haluskan----halusinnya di rumah ya ibu-ibu
½ sdt merica
garam secukupnya
2 telur di kocok lepas
1 sdt saus maggi----boleh pake builion blok
1 bawang bombai di cincang halus tumis bersama bw putih
4 siung bw putih , di tumis

Saus:
Boleh buat diumahsendiri atau di rumah mba Susi juga boleh.....tergantung kapan makannya.

50 gr mentega
1 buah bw bombai, diiris halus
600 cc kaldu ayam....dari tulang ayam yg telah di ambil dagingnya tadi....direbus kasi merica dan garam aja
2 sdm saus tomat
½ sdm kecap manis

PS: aku biasa pake saus maggi yg sudah jadi, tinggal tumis bawang bombay dan champigon aja beri air dan berikan bubuk maggi(rundervlees jus, yg di kemas dakam botol)

Pengoles:
Campur dan aduk jadi satu
1 sdm margarin1 sdm kecap manis
1 sdm madu
¼ sdt merica
1 sdm saus tomat

Kayaknya gitu aja dulu kalo ada yang kurang akan aku kasih kabar sebelum hari H nya.
Sampe tanggal 21des jam 11 di rumah Susi di Purmaren



Directions:
bentar
Untuk Susi, aku mau lagi dong alamat dan phonnya,sorry banget, kemaren aku slordig heheheheheh

Love, Rinir

Ayam Betawi

Wah...belum pernah selama di indonesia makan ayam betawi....atau akunya aja yg kurang gaul..malah di negri orang aku baru tau kalo ada resep namanya ayam betawi.
Rasanya manis pedes dan enak sekali.......mayan kan nambah ilmu di negri orang....cieeeeeeeee.
Mareeeeeeee dicoba..........





Bahan:
300 gr ayam tanpa tulang
200 gr terigu
1 sdm bawang putih bubuk
1 sdt merica bubuk
7 butir bawang merah yg besaran-----di ulek halus, blender
5 siung bawang putih-----------------------di ulek halus, blender
50 gr sambal ulek
2 sdt terasi
2 sdt ketumbar bubuk
3 sdm sirup gula jawa
7 sdm kecap manis
1 sdm perasan jeruk nipis
3 sdm minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Garam secukupnya


Cara:
Potong ayam tipis-tipis , sisihkan

campur terigu, bw putih bubuk, garam dan merica aduk. Masukan irisan daging ayam kedalam campuran tepung, lalu bulatkan sebesar bakso, lakukan sampai daging ayam habis.
Goreng daging ayam bulat2x sampai kekuningan, jangan terlalu lama nanti akan keras...sisihkan

Tumis bawang merah, bawang putih yg sudah di ulek dan cabe ulek sampai harum+/- 2 menit lalu masukan terasi, ketumbar,sirup gula jawa dan kecap manis, aduk sebentar dan masukan ayam bulat yg sudah di goreng tadi, aduk aduk terus dg api kecil sampai kental.

Terakhir masukan perasan jeruk nipis, aduk lagi dan angkat.

Sajikan dengan nasi panas dengan sayur lodeh......hmmm..yummy...

Enak dan gampang.
Bron:Lonny

Ayam Kodok A-la Rienee

 

Dear Ambar,
Ini lho barang dan bahan apa aja yang perlu di bawa:

Ingredients:
1 Tatakan----untuk mengukus ayam.
2 Kukusan
3 Kwas
4 Talenan/ placemat-----untuk bongkar pasang ayam
5 Mangkok------untuk adonan isi
6 Mentega-----untuk mengoles
7 Jarum jahitan dan benang
8 Gunting
9 Pisau kecil
10 Keuken machine/ food processor-------tanya sama yang punya rumah aja, kalo aja dia punya 2
11 2 telur rebus-----sudah di rebus dari rumah ya ibu-ibu, biar jangan merepotkan tuan rumah
12 Panci untuk membuat saus........yang kecil aja
13 Jangan lupa bawa tempat untuk bawa pulang ayam dan sausnya.
14 Jeruk nipis
15 Kantong plastik untuk mengukus ayam----jadi yang gede ya ibu-ibu
16 Kecap manis


Bahan:
1 ayam yang tebel kulitnya
1 kaleng lever ayam pastei ( 180gr)------bisa pake 5 buah hati ayam
250 gr daging cincang
4 lembar roti tawar yg putih tanpa kulit , di rendam dalam air, di peres dan di hancurkan.

Bumbu:
2 sdm kecap asin
3 sdm bawang merah goreng, di haluskan----halusinnya di rumah ya ibu-ibu
½ sdt merica
garam secukupnya
2 telur di kocok lepas
1 sdt saus maggi----boleh pake builion blok
1 bawang bombai di cincang halus tumis bersama bw putih
4 siung bw putih , di tumis

Saus:
Boleh buat diumahsendiri atau di rumah mba Susi juga boleh.....tergantung kapan makannya.

50 gr mentega
1 buah bw bombai, diiris halus
600 cc kaldu ayam....dari tulang ayam yg telah di ambil dagingnya tadi....direbus kasi merica dan garam aja
2 sdm saus tomat
½ sdm kecap manis

PS: aku biasa pake saus maggi yg sudah jadi, tinggal tumis bawang bombay dan champigon aja beri air dan berikan bubuk maggi(rundervlees jus, yg di kemas dakam botol)

Pengoles:
Campur dan aduk jadi satu
1 sdm margarin1 sdm kecap manis
1 sdm madu
¼ sdt merica
1 sdm saus tomat

Kayaknya gitu aja dulu kalo ada yang kurang akan aku kasih kabar sebelum hari H nya.
Sampe tanggal 21des jam 11 di rumah Susi di Purmaren