Ayam panggang Bumbu Rujak
 
ama sekali ngak buat ayam panggang bumbu rujak, memang enak dan gurih rasanya.............apalagi kalo manggangnya di luar pake areng..........weleeeeeeeeehhhhhhhhhh............hmmmmm
Love, Rini

Ingredients:
1 kg sayap ayam
½ sdt asam jawa, rendam dengan air panas, remas dan saring
3 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
1 batang sereh di Geprak.......
1 kotak santan kara 200 cc

Bumbu yg dihaluskan:
10 buah cabe merah9 aku pake cabe oelek botolan)
4 siung bawang putih
4 buah sjalotjes gede/ 8 buah bw merah
5 kemiri sangrai
1 sdt jahe cincang
½ sdt asam jawa
1 sdm garam
gula merah menurut selera


Directions:
Lumuri ayam dengan air asam, biarkan selama 10 menit

Tumis bumbu halus, daun salam, sereh sampai harum
Masukan ayam, aduk sampai kaku, tuangi santan, masak samapai ayam matang, lunak dan kuah mengental dengan api kecil
Setelah kuah mengental, ayamnya angkat.

Panggang ayam di Oven atau bisa juga di panggang di pembakaran sate.
Bubuhi, atau olesi ayam dengan kuah yg mengental tadi.
Bolah balik dan selesai...........


Selamat makan dan enak sekali, apalagi makannya dengan lalap..........hmmm

Love, Rini