Srikayo

Jul 28, '09 1:20 PM for everyone

Description:

Tiap lebaran ibuku buat cemilan ini......makanan khas Palembang ini selalu digemari sama semua orang, apalagi makannya dingin-dingin, rasanya manis dan buatnya ngak susah.
Pengen banget buat srikayo, setelah makan di rumahnya Oce....
Mari di coba .......apalagi adonannya di beri duren......hmmmmm

Ingredients:
200 gr gula berbutir halus
4 telur ayam (aslinya pake telur bebek)
200 cc santan kental ( aku pake kara)
1 bks kecil vanili
1½ pandan pasta

secubit garam

Directions:
Panaskan kukusan terlebih dahulu.

Campur gula dan telur aduk jangan sampai mengembang asal menyatu saja.

Masukan santan dan semua bahan lainnya, aduk perlahan.
masukan kedalam cawan kecil atau cetakan kecil kukus selama -/+ 15 menit.

Angkat dinginkan , kalau sudah dingin taro di dalam kulkas.....hmmm
Siap dimakan.

TIPS:
1 gula putih bisa di ganti dengan gula merah
2 Bisa di tambahkan duren
3 bisa juga pandan pasta di ganti dengan bubuk kayu manis

4 Kalo mengukus tutup kukusan di beri lap biar air kukusan tidak jatuh ke srikayo
5. Mengukusnya tutupnya agak di buka sedikit, biar permukaan srikaya kelihatan mulus.....

Selamat mencoba.
Resep dari ibuku tersayang
Kalau ibuku buat semuanya pake mangkok lho....heheheeh

Love, Rini

Es Bubur sumsum

Aug 25, '10 12:36 PM for everyone

Description:

Duh...inget Jakarta nich.....resepnya nemu di femina minjem sama Sally.....seneng bener

met nyoba


Ingredients:
bahan
1/2 hunkue
4 sdm tapoka
600 ml santan ( aku pake kara)
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan
5 tetes pewarna hijau

pelengkap:
pacar cina direbus, sisihkan
200 gr gula merah di masak dengan 100 ml air+ 2 lmbr pandan
300 ml santan
es batu, di hancurin terus di blender, hasilnya akan halus seperti es serut di jakarta.....cieeeeeee


Directions:
Cara:
santan,gula, garam, pewarna hijau di aduk lalu dimasukan tapioka dan hunkue, setelah tercampur, masak aduk trerus sampai meletup dan lembut,. matikan api tuangkan ke dalam mangkok atau loyang, dinginkan.

penyajiannya:
ambil hunkue dengan sendok, masukan ke dalam mangkok, masukan juga pacar cina, tambahkan santan, sirop gula merah dan es batu.......nuikmati deh......

Semoga sukses ya.....
love, Rini

Es Bubur Sumsum

 

Duh...inget Jakarta nich.....resepnya nemu di femina minjem sama Sally.....seneng bener met nyoba


Bahan:
1/2 hunkue
4 sdm tapoka
600 ml santan ( aku pake kara)
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
2 lbr daun pandan
5 tetes pewarna hijau

pelengkap:
pacar cina direbus, sisihkan
200 gr gula merah di masak dengan 100 ml air+ 2 lmbr pandan
300 ml santan
es batu, di hancurin terus di blender, hasilnya akan halus seperti es serut di jakarta.....cieeeeeee


Cara:
santan,gula, garam, pewarna hijau di aduk lalu dimasukan tapioka dan hunkue, setelah tercampur, masak aduk trerus sampai meletup dan lembut,. matikan api tuangkan ke dalam mangkok atau loyang, dinginkan.

penyajiannya:
ambil hunkue dengan sendok, masukan ke dalam mangkok, masukan juga pacar cina, tambahkan santan, sirop gula merah dan es batu.......nuikmati deh......

Semoga sukses ya.....
love, Rini