Donat A-la J"Co

Ada yg pernah buat donat ini ngak ya, aku suka banget..............sampe sekarang aku lom pernah nyobanya, tapi resepnya dulu yg aku simpen, nanti kalo badanku dah stabil seperti semula, baru deh mulai baking dan goreng2x lagi.........sekarang badan dah bengkak dimana2x eiyyyyyyyyyyy

Sorry temen , aku baru nyoba donat kentang, enakkkkkkkkkkkkkkk banget.

Bahan A:

850 gr tepung terigu “Cakra” / tepung terigu Jepang (Komachi)

11 gr ragi instant

10 gr garam

600 ml air matang



Bahan B:

200 gr tepung terigu “cakra” / tepung terigu Jepang

10 gr garam

60 gr susu bubuk FC

125 gr gula pasir

100 gr telur

125 gr mentega putih / shortening


Cara:
- aduk bahan A sampai rata, istirahatkan selama 90 menit diwadah tertutup, jadikan sebagai bahan biang.

- campur adonan A dengan bahan B, lalu uleni sampai kalis. Lk. 10 menit. Istirahatkan diwadah tertutup selama 15 menit.

- gilas tipis adonan setebal lk. 1 cm, diamkan 10 menit, cetak dengan cetakan bentuk donat, diamkan 10 menit lagi.

- goreng dalam minyak padat dengan api kcil saja hingga berwarna kuning kecoklatan.

- angkat, dinginkan. Beri topping sesuai selera.

Bron: dari mb Fatmah B